宫保鸡丁🐔
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人做过这道菜
小易啊易
用料
| 腌料 | |
| 淀粉 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 花生 | 两小把 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 酱汁 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 淀粉 | 半勺 |
宫保鸡丁🐔的做法
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鸡胸肉加料酒、生抽、白胡椒粉腌制。
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胡萝卜、黄瓜切丁备用。
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准备酱汁：一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、两勺米醋、蒜末、半勺淀粉加清水调匀。
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准备花椒、干辣椒。
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先热油，炒鸡胸肉变色即可，盛出来备用。
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热油，一勺郫县豆瓣加花椒干辣椒煸锅，先放胡萝卜，后放黄瓜，然后倒入刚才的鸡胸肉翻炒，最后倒入酱汁，加少许盐调味。
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加花生更好吃的，家里没有了就没放。
