水饺篇～猪肉蔬菜水饺
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人做过这道菜
雪儿妈妈1
今天包的是鲜蘑馅的，饺子包多了就不再局限于那几种常做的馅了，总想试试不一样的味道。
用料
| 猪肉 | 200克 |
| 海鲜菇 | 250克 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 青椒 | 3个 |
| 葱姜末 | 20克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 4克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 400克 |
| 黄玉米粒（甜） | 150克 |
| 香油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
水饺篇～猪肉蔬菜水饺的做法
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猪肉洗净剁成肉糜，加入2克盐、1勺十三香、2勺生抽、1勺蚝油，葱姜末20克腌制半小时！
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锅中放油烧热浇入腌好的肉馅中，充分激发出肉香！
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锅中放水烧开，加入少许盐，几滴色拉油，海鲜菇去根、胡萝卜、青椒、切丝倒入锅中焯水捞出放入清水中投凉，剁成菜末！
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将肉馅与蔬菜混合，加入1个鸡蛋、1勺鸡精、半勺胡椒粉、1勺香油、2克盐搅拌均匀！
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锅中放几滴油，下入玉米粒（要口感好，最好选择甜玉米粒会爆浆哦，家里好多黏玉米，我这次用的黏玉米粒），翻炒出多余水分，晾凉与肉馅混合，馅料完成750克！
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面粉加入少许盐、1个鸡蛋、适量清水搅拌成絮状活成光滑面团醒半小时！
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醒好的面团揉成长条，分成等份剂子擀饼包馅，捏成自己喜欢的饺子形状！
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锅中放水烧开，加入盐，下入水饺煮至三开，中途添加3次冷水，待饺子全部浮起即可出锅！
