【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍

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烤戚风用的是19x19方模(28烤盘翻倍)
参考分量:2个500ml盒子

用料  

奥利奥咸奶油:
淡奶油 200克
1克
15克
奥利奥末 20克
巧克力戚风:
鸡蛋 2个
牛奶 32克
玉米油 32克
细砂糖 30克
低粉 36克
可可粉 10克
奥利奥碎 30克

【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法  

  1. 牛奶➕油搅拌均匀充分如何

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤1
  2. 筛入粉类 Z字搅拌均匀

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄 Z字搅拌均匀

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤3
  4. 蛋白分三次➕糖(第一次:出现大粗泡;第二次:出现小细泡;第三次:出现纹路)打至小弯钩

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤4
  5. 加1/3蛋白到蛋黄中 翻拌均匀

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤5
  6. 倒回蛋白中 翻拌均匀

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤6
  7. 倒入模具震出气泡 烤箱提前预热160度15-20分钟

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤7
  8. 奥利奥去掉利利 敲成两部分(奥利奥碎大块;奥利奥末呈粉状碎末)

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤8
  9. 淡奶油➕糖➕盐打至出现纹路 加入奥利奥末

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤9
  10. 打至硬性纹路(出现小尖角)

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤10
  11. 一层蛋糕➕一层奶油➕一层奥利奥碎

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤11
  12. 最后一层是奶油

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤12
  13. 眼睛👀是用利利➕蛋糕屑做的 腿是巧克力饼干

    【萌萌奥利奥咸奶油蛋糕】咸口党最爱😍的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-08-31 21:37:24
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