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潮汕人仔粿

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糖小果1的厨房  糖小果1

用料  

油 50克
糖浆 130克
中粉 200克
枧水 3克

潮汕人仔粿的做法  

  1. 油＋糖浆混合均匀

    潮汕人仔粿的做法 步骤1

  2. 下粉啦

    潮汕人仔粿的做法 步骤2

  3. 拌一拌啦

    潮汕人仔粿的做法 步骤3

  4. 成团啦    静止30分钟啦  

    潮汕人仔粿的做法 步骤4

  5. 拿个印来印啦
    30g皮20的馅
    莲蓉＋肉松
    红豆

    潮汕人仔粿的做法 步骤5

  6. 烤箱先预热10分钟啦
    喷水入炉啦   200°上   180°下    10分钟

    潮汕人仔粿的做法 步骤6

  7. 到点出炉扫蛋黄啦
    蛋黄＋油＋水
    1.上140°下150°    10分钟啦

    潮汕人仔粿的做法 步骤7

  8. 即可啦

    潮汕人仔粿的做法 步骤8

  9. 拿来拜拜哦

    潮汕人仔粿的做法 步骤9

  10. 做了13个

    潮汕人仔粿的做法 步骤10

  11. 完美啦

    潮汕人仔粿的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-09-01 00:06:06
58 收藏
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潮汕人仔粿的答疑

  • 立夏89(下厨房)
    立夏89  2022-08-13  
    0 赞
    用30g皮30g馅刚好，皮太厚了，明年用25g皮试一下。
    作者回复 2022-08-17  
    因为我不太喜欢吃甜的那么多馅太甜了，个人口味也可以皮薄馅多
  • 陈大厨94(下厨房)
    陈大厨94  2021-08-15  
    0 赞
    糖浆是和做月饼一样的糖浆吗
    作者回复 2021-08-16  
    是滴，😃😃
  • YiMan(下厨房)
    YiMan  2021-08-10  
    0 赞
    是不是跟月饼一样的做法，烤完是不是硬的，需要回油呢？楼主可以加一下微信吗？
    作者回复 2021-08-14  
    是硬的，需要回油，可以＋

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