蛋白放入冷冻成冰渣(没有冰渣也可以,冻了就好,尽量冷冻)。南瓜蒸熟不加水直接打泥,南瓜泥加奶粉拌匀无颗粒后放一边。蛋白打发到大鱼眼泡状态,加糖继续打发。到有纹路之后加入玉米淀粉,打发至干性发泡,筷子直插入不倒的状态,蛋白霜就打好了。奶粉南瓜泥倒入蛋白霜中,拌匀,溶豆糊就做好了。溶豆糊倒入裱花袋,用六齿花嘴一个个挤。烤箱上下100,烤65分钟。
出炉啦~漂亮的南瓜溶豆,这个方子成功率非常高,大家可以尝试哦!
来几张照片~
哇呜~
上传你做的南瓜溶豆