一口酥

7.0 综合评分
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一口酥,也可以叫迷你酥,它小巧玲珑又可爱,一口一个外皮酥脆内陷甜软,啊哦~一不小心就会吃多的呦😘

用料  

低筋面粉 200克
猪油 80克
冰糖粉 40克
全蛋液 50克
泡打粉 2克
盐(细盐) 1克
蛋黄液(用于表面装饰) 适量
包芝麻(用于表面装饰) 适量
馅料部分:
莲蓉陷,豆沙馅都可以制作 135克

一口酥的做法  

  1. 将低筋面粉,猪油,冰糖粉全蛋液,泡打粉,盐等食材放入小美主锅,设置30秒速度3~6混合均匀即可。
    取出包上保鲜膜待用。

    一口酥的做法 步骤1
  2. 将陷料分成每个5克的重量。

    一口酥的做法 步骤2
  3. 饼皮每个分成12~13克的重量,将分好的馅料包在中间。

    一口酥的做法 步骤3
  4. 搓圆即可。

    一口酥的做法 步骤4
  5. 放入烤盘,轻轻按压一下,表面刷上纯蛋黄液,撒上白芝麻。

    一口酥的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火170度提前预热好,一口酥放入烤箱中层烘烤22分钟(烘烤时间根据自家烤箱实际温度加减时间)。

    一口酥的做法 步骤6
  7. 制作过程简单,又好吃的一口酥,适合下午茶哟~😘

    一口酥的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-09-01 12:28:18
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