麻油乌鸡汤
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人做过这道菜
娴不住的人
这汤，女儿经期前后，产后喝都很补，平时觉得有虚弱也可以煲，四季都可以。是一位台湾朋友教的
用料
麻油乌鸡汤的做法
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先把干香菇泡水，我是用的小香菇，随有拿了一把
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鸡冷水下锅灼一下，让血水出来。我是把大部分鸡皮去掉不要
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准备好所有材料
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我用的是不锅小锅，放小许花生油，把姜煎半熟
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把姜放一边，打两鸡蛋下锅煎。其实可以先煎蛋，冬后把鸡蛋拿出来再放姜，我懒。鸡蛋煎老些
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把灼过水的鸡放锅一边炒，炒到表皮有点金黄
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放入香菇也炒一炒
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加入了1.2升的开水
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加入芝麻油，不用担心会油油的，煮好了是见不到什么油
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水开加虫草花，红枣，还有酒。加盖小火30分钟
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汤好了随自己口味加盐，真的很好喝
小贴士
其实我做菜什么的都很随意，但因为写配方才写清楚的，大家做的时候不要太执着食材少了点或多了些，不会太影响味道和功效，多做几次就有把握。大家看到我的操作做么都用一个锅就0了
