桂花板栗馅

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板栗的糯和桂花的香 感觉很好 所以就做了馅了 喜欢可以试试

用料  

去皮板栗 1000克
白砂糖 150克
玉米油 50克
干桂花 12克

桂花板栗馅的做法  

  1. 1、板栗用高压锅煮熟 用绞肉机打碎 打至顺滑细腻

  2. 2、打好的板栗泥倒入炒锅 加白砂糖 翻炒

  3. 3、分三次加入玉米油 每次充分融合再进行下一次

  4. 4、炒至抱团不粘刮刀 倒入干桂花 搅拌均匀即可

小贴士

1、板栗去壳和皮有很多方子 我最常用就是板栗表面砍两刀 加水煮开 闷5分钟 然后过凉水 这样就很好剥了

2、板栗煮熟后的水可以沉淀 把底下的渣渣一起跟板栗馅一起炒
 

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该菜谱发布于 2020-09-01 14:59:10
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桂花板栗馅的答疑

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