鲜虾花朵披萨塔~花朵披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】

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家人都特别喜欢吃披萨,尝试着做各种造型的披萨,做的是心情,吃的是艺术。
松下蒸烤箱NU-JA102W能蒸善烤,它采用的是全新专业热风循环设计,使炉内温度稳定,上色均匀,预热很快,5分钟就能完成预热,还会有提示音,设计更人性化了,它还有个别名叫宝藏小方,不要看它只有20L,真的是小身体大能量。
今天这些原材料可以做6个鲜虾花朵披萨塔和一个大的香肠花朵披萨,用到的是麦芬6连模。

用料  

【饼皮】
中筋面粉 200克
105克
2克
砂糖 10克
酵母 2克
橄榄油 10克
【馅料】
大虾 6个
法兰克福香肠 2根
青豆粒 30克
玉米粒 30克
圣女果 5个
披萨酱 50克
马苏里拉芝士 120克
盐(腌虾) 适量
黑胡椒粉(腌虾) 适量
蛋液(刷饼皮) 适量

鲜虾花朵披萨塔~花朵披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法  

  1. 我的宝藏小方,松下蒸烤箱NU-JA102W,白色的外观,黑白相衬更显贵气,往厨房一放,顿时成了一道亮丽的风景线,整体设计高颜小巧,线条流畅,不要看它只有20L,但很能装哦!

    鲜虾花朵披萨塔~花朵披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤1
  2. 准备好原材料;

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  3. 饼皮材料全部投入西式厨师机内,揉至扩展就行;

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  4. 将揉好的面团滚圆发酵;

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  5. 在控制面板上选择恒温发酵30度30分钟,长按开始健宝藏小方会自己喷蒸气1分钟,不用在烤箱里放一碗水了。

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  6. 面团发酵我们来做馅料,虾去头抽去虾线,用少许盐和黑胡椒粉抓勻后,小锅烧开水把虾焯一下并沥干水分,香肠切块,青豆玉米粒用厨房纸吸掉点水分;

    鲜虾花朵披萨塔~花朵披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤6
  7. 发酵好的面团拍去大气泡,擀成直径大约28cm的圆片,用花朵慕斯模(直径8cm)压出6个小面片,多余的面团揉圆盖上保鲜膜,等下做个大的花朵芝心披萨。

    鲜虾花朵披萨塔~花朵披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤7
  8. 取一片花朵面片稍微擀大一圈,我把擀之前和擀好的叠在了一起,可以做个比较。

    鲜虾花朵披萨塔~花朵披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤8
  9. 用手指压薄中间部分并用叉子叉上小洞洞;

    鲜虾花朵披萨塔~花朵披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤9
  10. 全部做好后放入模具中,底部四周用手指压一压,使面皮和模具贴合,用小勺子均匀的抺上披萨酱,撒上马苏里拉芝士,依次放上香肠,青豆玉米粒,圣女果,最后把虾放中间,四周用食材固定好,上面再少撒点马苏里拉芝士,花朵披萨塔做好了,最后在边上刷上蛋液,盖上保鲜膜让'它再发一下,等大的做好基本就可以开烤了。

    鲜虾花朵披萨塔~花朵披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤10
  11. 把大面团擀圆擀薄,大小厚薄随意,离边上2cm的地方撒上一圈马苏里拉芝士,(你也可以买芝士条)

    鲜虾花朵披萨塔~花朵披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤11
  12. 先把四个对角的面皮往里和下面的面皮压紧,然后再在每个空隙的中间点往下压紧,形成八个角,八个花瓣,底部用叉子叉上小洞洞,抺上披萨酱,撒上马苏里拉芝士,放上青豆玉米粒,香肠块和圣女果,最后在上面再撒上马苏里拉芝士,在饼皮边上刷上蛋液。

    鲜虾花朵披萨塔~花朵披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤12
  13. 在控制面板上选择烘烤/烘焙档,预热好200度15~20分钟,烤到表面金黄即可出炉。

    鲜虾花朵披萨塔~花朵披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤13
  14. 鲜虾花朵披萨塔烤好了,美美哒,特别适合小朋友,不会吃得到处都是。

    鲜虾花朵披萨塔~花朵披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法 步骤14
  15. 大花朵披萨也出炉啦!同样烤到表面金黄即可,大小随意,趁热开吃吧!

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小贴士

①面粉根据自家的面粉调节水量
②温度和时间根据烤箱的实际情况调整
③松下蒸烤箱NU-JA102W真的是名副其实的宝藏小方,能蒸善烤,无所不能!

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该菜谱发布于 2020-09-01 15:26:32
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