🔥🔥零失败❗巨好吃❗网红咸蛋超人潜水艇软欧

Name: 🔥🔥零失败❗巨好吃❗网红咸蛋超人潜水艇软欧
Ingredients: 40克咸蛋黄酱; 200克高筋粉; 10克奶粉; 100克牛奶; 1个（60克）鸡蛋; 10克黄油; 10克白砂糖; 3克酵母; 20克肉松

5 人做过这道菜

超好吃的咸蛋超人潜水艇软欧，烤出来满屋子的面包香🍞

改良后的方子步骤详细，做法简单，小白也可以一次成功唷，以后再也不用馋别人家又贵又吃不到的咸蛋超人软欧啦😛

无油咸蛋黄酱请参考如下链接
https://www.xiachufang.com/recipe/105868593/

用料

高筋粉，奶粉，鸡蛋，牛奶和白砂糖混合均匀，搅拌至无干粉状态，冰箱冷藏一晚
冷藏后的面团放入面包机或者厨师机揉至粗膜状态
如图所示，面团延展性比较好，但膜有些厚
用5克牛奶化开3克酵母，快速倒入面团中，揉4分钟至完全吸收
然后加入10克室温软化的黄油，继续揉4分钟
揉至出现如图的手套膜，如果实在揉不了这么薄，也不用强求，揉久了反而达不到效果，不出手套膜也能做出柔软的面包

将揉好的面团取出，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大，注意不要放在阳光下暴晒噢，很容易发酵过头←_←
面团发酵好后，在硅胶垫上撒一层手粉防粘，将揉好的面团平均分成4份
每一份分别用手轻轻拍打排气，然后用叠被子的方法叠起来，盖上保鲜膜松弛10分钟
松弛完的面团再擀开成长方形状，然后抹一层咸蛋黄酱
再放上肉松
将面团从右到左卷起来
用手将两头捏紧成潜水艇状，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
发酵好的面包胚刷上一层蛋黄液
烤箱上火170度，下火180度20分钟预热
预热时，在面包胚上均匀撒一层吉士粉或者咸蛋黄风味调料，预热完毕后送入烤箱
大概10分钟左右开始上色，上色均匀后加盖锡纸防止上色过头
超级香软好吃的咸蛋超人潜水艇软欧就大功告成啦~\(≧▽≦)/~

趁热吃了一个，好吃到想哭::>_<::