蒜蓉粉丝虾

8.3 综合评分
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我家厨房里又来了一位新朋友——松下宝藏小方蒸烤箱。都知道蒸烤箱的密闭性特别好,松下宝藏小方直喷式蒸汽的特点就是直接作用于食物表面,更高效更快速,让食物口感变得更美味,原气蒸100℃,它还原了传统蒸笼式蒸汽,非常适用家庭蒸馒头包子类、肉类、海鲜等。所以今天我要用它的原气蒸来做一道宴客菜,红白相衬蒜香扑鼻,这道菜无论是家庭小聚或是逢年过节都是拿得出手的,做法也很简单但是味道却不简单哟,哈哈!

用料  

松下宝藏小方 1台
15只
粉丝 2把
2头
少许
料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油 2勺
白糖 1勺
白胡椒粉 5克
1克
香葱 1根
小米辣(随已) 1个

蒜蓉粉丝虾的做法  

  1. 准备好全部食材。
    ~料酒,生抽,白糖,盐,白胡椒粉,蚝油搅拌均匀成调味汁。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤1
  2. 粉丝用温水泡软,剪断一下铺在盘子上。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤2
  3. 虾清洗干净,去掉虾头剪去虾脚,用刀从中间片开去掉虾线,只留尾部连着,接着给虾身断筋以免蒸好的虾翘起。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤3
  4. 将虾背朝下虾肉朝上,尾也朝上,虾身分两边码放在粉丝上面。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤4
  5. 蒜瓣和姜切成姜蒜蓉,小米辣和香葱洗净备用。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤5
  6. 炒锅放油,倒入切好的2/3姜蒜蓉,小火煸炒出香味。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤6
  7. 连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中,倒入步骤1的调味汁,如果喜欢汤汁多一些的朋友可适当加一点清水(需根据个人口味加盐),粉丝吸饱了汤汁也非常好吃哟。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤7
  8. 用小勺子给每一只开背虾浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤8
  9. 轻轻拉一下即可取出设置在松下宝藏小方底部的注水箱,注满清水,水箱加满水的情况下可以持续蒸60分钟,非常省心~

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤9
  10. 接着将28*18公分的蒸盘放在松下宝藏小方的烤盘上,送入蒸烤箱的下层。
    ~宝藏小方看上去外观比较小巧,但实际使用起来是可以完全满足一般家庭的使用需求的。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤10
  11. 接通电源;按下选择【原气蒸】;按下设定时间12分钟;按下开始键。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤11
  12. 30秒蒸烤箱已经出现蒸汽,透过绿植的反衬还可以清晰看见冒出的蒸汽以及在出气口上的水气;原气蒸功能可以最大限度的保留食材的营养,不让水分流失也不会造成食物表面有积水现象。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤12
  13. 打开蒸烤箱门时一定注意别被蒸汽烫到,你可以感受到蒸汽扑面而来,当然此刻更诱人的是蒜香扑鼻的蒜蓉粉丝虾。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤13
  14. 撒上葱花,根据个人口味加上小米辣粒,还可以再浇一次热油。

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤14
  15. 来尝尝吧!"蒸"的原汁原味,营养一点不打折!

    蒜蓉粉丝虾的做法 步骤15

小贴士

松下宝藏小方蒸烤箱还有很多特色:可快速直喷蒸汽;中西点发酵蒸烤一次完成;恒温发酵;高温餐具消毒;底部水盒不开门即可加水;隐藏式热风烤管炉腔内整齐易清洁,难怪大家都叫它宝藏小方~

参照这个菜谱,大家做出 143 作品

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该菜谱发布于 2020-09-01 18:06:08
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