香菇蒸鸡腿肉+蒜蓉粉丝娃娃菜【9月北鼎蒸炖锅食谱】
8.8
综合评分
21
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北鼎Julia
用料
| 香菇蒸鸡腿肉 | |
| 香菇 | 四朵 |
| 鸡腿肉 | 两个 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 少量 |
| 姜 | 少量 |
| 蒜 | 少量 |
| 辣椒 | 少量 |
| 蒜蓉粉丝娃娃菜 | |
| 龙口粉丝 | 一把 |
| 娃娃菜 | 一颗 |
| 大蒜 | 一头 |
| 蒸鱼豉油 | 两勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 水 | 4勺 |
香菇蒸鸡腿肉+蒜蓉粉丝娃娃菜【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法
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鸡腿肉洗净去骨，放生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，淀粉，抓匀腌制30分钟；香菇洗净切片备用
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锅热倒油，放葱姜蒜爆锅，倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色，倒入香菇在翻炒两三分钟，倒入蒸盘中即可
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龙口粉丝放入水中泡发，娃娃菜洗净切好
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炒蒜蓉，锅热倒油转中小火，放入蒜蓉炒香，倒入2勺蒸鱼豉油，1小勺盐，1小勺糖和4勺水，煮3分钟左右做成蒜蓉调料
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泡发好的粉丝剪断铺在盘底，娃娃菜铺在上面，蒜蓉均匀淋在表面，在倒一些蒸鱼豉油
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蒸炖锅水箱内加水，两层同蒸20分钟，出锅后撒葱花即可
