一次搞定红烧肉
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人做过这道菜
贫民窟小张
可以加鸡蛋，一次就成功
用料
一次搞定红烧肉的做法
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把猪肉洗干净，用吸油纸吸干水分，热锅，小火把猪肉直接放进去，不用加油，五花肉的油会慢慢出来油，翻面煎金黄，再空点儿地方把冰糖炒化了，顺便上糖色。
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加入姜，八角，香叶，小火翻炒。
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小火，加入料酒，翻一翻，再把生抽老抽倒进去，老抽主要是上色。
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翻匀了加开水没过肉。
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加鸡蛋，小火一个小时左右，自己看着点儿，快好了大火加醋收汁。
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试试咸淡
小贴士
一次成功，我也不知道为什么……
