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淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）

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我是于洁的厨房  我是于洁
淡奶油打开后必须几天内就要用完，不好保存，不如做成司康，口感不错，也不浪费。最主要的是剩下多少淡奶油就加多少低粉，我尝试了几次，淡奶油和低粉克数差不多，做出来很好吃😋，一下子就解决了淡奶油的保存期短的难题啦！而且所需食材不多，简单快手！
糖的用量可以添减，配方中的糖量做出来不甜，是奶香大过甜，如果喜欢甜一些的可以再加。

用料  

淡奶油 180克
低筋面粉 180克
细砂糖 35克
盐 2克
无铝泡打粉 3克
鸡蛋 1个

淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法  

  1. 低粉 盐 泡打粉 细砂糖混合均匀

    淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法 步骤1

  2. 倒入淡奶油 混合均匀

    淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法 步骤2

  3. 混合在一起 面团不要太湿

    淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法 步骤3

  4. 案板上撒干面粉，把面团移到案板上，不要揉面，按压的方式把面团整合成一个厚1.5厘米的面饼

    淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法 步骤4

  5. 像这样

    淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法 步骤5

  6. 盖上保鲜膜静置15分钟，让面团更好的发酵一会儿，然后放冰箱冷藏5分钟，冷藏是确保之后压膜的时候不至于太黏

    淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法 步骤6

  7. 用模具压出形状

    淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法 步骤7

  8. 鸡蛋打散

    淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法 步骤8

  9. 压出型的放在铺了油纸的烤盘上，表面刷鸡蛋液。烤箱200度上下火预热

    淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法 步骤9

  10. 200度上下火烤20分钟（注意面饼不要太薄，这样烤出来不蓬松，面饼1.5厘米，然后发酵，压出来的厚度就是图片上的厚度）

    淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法 步骤10

  11. 烤出来放冷，咬一口很蓬松，浓浓的奶香，不甜腻。早餐或者零食吃都很好，孩子很喜欢！

    淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法 步骤11

小贴士

泡打粉是必须要加的，不然不会蓬松，司康的口感就是很蓬松。英国人的下午茶必备，自己做不会很甜，喜欢可以试试吧！

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2020-09-02 11:38:38
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