孜然鸡腿肉饭

把鸡腿肉剔骨，剩余的骨头不要扔，拿来煲汤好喝又美味。剔骨的时候小心别伤手，用小刀划一条口用手剥就能成功。（鸡腿肉、鸡胸肉都可以做，但鸡腿肉要嫩点，做鸡胸肉的话腌制的部分最好加入鸡蛋清和少许油。）

鸡腿肉切成丁状，大概一个拇指大小，洗干净挤干水分，加入酱油料酒淀粉生姜，抓匀腌制10分钟。（图中没有生姜是因为我做的时候才发现家里没姜了，又懒得出去买就将就了。）

锅中烧干倒入油，不喜欢油腻的别放太多。

放入小葱和洋葱，蒜，炒到像图中焦的程度就好了，把味道散发出来了。

放入腌制好的鸡腿肉开中🔥炒，炒香。

炒到差不多的程度就放入图中的佐料，炒匀就完成啦。

拿个碗下面放两勺饭，将炒好的鸡肉铺上就完成了。在此基础上可以加入自己喜欢的其他菜。

一边看名侦探学院一边吃，美滋滋！（南北cp szd！！！）