牛肉切片 放盐 蚝油 生抽抓匀备用
大葱和生姜切丝泡水 过5分钟后倒入腌制好的牛肉中 拌匀 让牛肉吸饱水分
加入淀粉
再放点橄榄油 抓匀 牛肉就腌制好了 （这样炒出来的牛肉会很嫩哦）
起锅 多倒点油 油热后把牛肉放油锅炸一下 大概两分钟 中间翻动一下 以免粘锅
炸完牛肉锅里留少许底油 葱姜蒜爆香 放辣椒洋葱 炒至断生
下牛肉 放适量盐 鸡精 翻炒均匀即可出锅（也可以根据自己的口味添加其他调味品 如：黑胡椒 白芝麻 ）
成品
上传你做的小炒牛肉
我喜欢8503
