皮薄馅多的大包子
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人做过这道菜
Alicezw
今天做了一大盆的大包子和几笼小笼包，够一大家子吃几天早饭了。
用料
皮薄馅多的大包子的做法
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先炒馅料，粉丝用热开水泡软（泡几分钟就行），把热开水倒掉，把粉丝扯短，太长不好炒也不好包。
馅料炒好冷却。
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和面团：准备一小碗温水，放入酵母搅拌溶解（水温过高，酵母发不了），放入面粉，温水，和成面团。天热放置一小时面团就发酵好。天冷，时间要放的更长些。
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切成好多个剂子，按扁。
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用擀面棍擀成中间厚外面薄。
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放上馅料包成包子，醒15分钟。
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放入蒸锅蒸10分钟，关火，焖5分钟，出锅咯！
