这是我用的巧克力的牌子,大家可以用自己平时喜欢的牌子。
把黑巧克力和牛奶巧克力掰碎,越碎越好,这样等下能完全融化。
奶油加热到冒泡倒进巧克力,搅拌至融化。
黄油微波炉加热融化倒入巧克力,再倒入室温的威士忌。牛奶加热倒入巧克力,搅拌均匀。加入一点热牛奶可以让巧克力液更加顺滑。
搅拌顺滑的巧克力液的状态
找一个方正的容器铺上油纸倒入巧克力,巧克力液比较稠,在台面上磕几下容器让巧克力液平整,再用刮刀把表面不平的地方尽量弄平。不用非常光滑。然后就放进冰箱冷藏过夜。
第二天拿出来用刀切成长方形小块,再均匀地撒上巧克力粉(用筛子撒巧克力粉会很均匀),生巧就完成了。尝一口,入口即化味道微苦,还有淡淡的酒味,太好吃了😋