【杏仁パフェ】小店私藏-两款杏仁豆腐
0
人做过这道菜
KoKo黄
读书的时候就特别喜欢店里的这款饭后甜品
鎌崎さん说 其实一点也不难
就搅一搅 过过筛 冰一冰
当时也不懂 就觉得好神奇
简简单单的操作却如此美味
晃眼6-7年过去
渐渐的
那也变成了记忆中的味道
每次回忆 都少不了它的存在
鎌崎さん说 其实一点也不难
就搅一搅 过过筛 冰一冰
当时也不懂 就觉得好神奇
简简单单的操作却如此美味
晃眼6-7年过去
渐渐的
那也变成了记忆中的味道
每次回忆 都少不了它的存在
用料
| 杏仁豆腐 | |
| 砂糖 | 20-25克 |
| 水 | 90克 |
| 牛奶 | 190克 |
| 杏仁露 | 20g |
| 吉利丁 | 3-4g |
| 淡奶油 | 80g |
| 大人の方 | |
| 自己喜欢的甜酒 | 适量 |
| 香草冰淇淋🍦 | 1勺 |
| 子供の方 | |
| 水果 | 适量 |
| 糖水 | 适量（做法详见步骤） |
| （薄荷水） | 几滴（非必需） |
【杏仁パフェ】小店私藏-两款杏仁豆腐的做法
-
水跟砂糖称在锅中
-
煮沸让糖融化
-
倒入牛奶跟杏仁露
-
边小火煮边搅拌 让杏仁露完全混匀（如果觉得杏仁味不够可以开始多➕10g杏仁粉 5g糖一起煮）
-
加入泡软的吉利丁（因为我煮了2份 所以看起来比较多）
-
倒入淡奶油搅拌均匀（如果没有淡奶油可以用牛奶替换 ➕淡奶油奶味更浓一些而且）
-
过筛
-
搅拌均匀入模（倒入任何你喜欢的模具中就行）冷藏2-3小时（可以提早做了冷藏过夜）
-
大人方：也就是能喝酒的小盆友
倒入适量的甜酒，比如覆盆子酒啦 杨梅酒啦 日本梅酒啦 都超配的哦
再加上一勺自己做的香草冰淇淋 简直太完美了！
-
不得不说 会喝酒的小盆友们一定要尝一下这个搭配 强烈推荐！！！
-
小朋友方：也就是不喝酒以及小盆友吃的
摆上喜欢的水果 倒入一勺30度玻美糖浆（100:125水煮沸放凉就行了）再加入2勺凉水 如过嫌麻烦 可以直接煮10:30糖水就行 滴上几滴薄荷水（夏天特别清凉 没有不加也行）
还有更简单的 就是勺一勺水果罐头 就很完美了！
-
夏天的味道 令人着迷
