番茄牛肉滑蛋

牛肉切薄片或者切条。这个随大家喜好。放生抽，色拉油，少许耗油，1小勺红薯淀粉抓匀腌制10分钟。

番茄切小块备用。

鸡蛋打匀备用。

1.热锅下油，先把鸡蛋炒起来放一边备用。
2.热锅下油，牛肉倒入锅中迅速划散，一变色就起锅。千万不要炒久了，以免影响牛肉口感。
3.热锅下油，爆香蒜粒，下番茄，炒到5成熟放少许盐（鸡蛋没放盐），倒入炒好的鸡蛋和牛肉，继续翻炒，加少许生抽，加一点清水。（因为腌肉的时候放的红薯粉，加一点水汤汁就像勾过芡一样。）
4.撒入葱花，起锅。

来一碗🍚
开吃！