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薄荷巧克力冰淇淋

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用料  

蛋黄 3个
白砂糖 30克
薄荷叶 15克
牛奶 200克
淡奶油 250克
炼乳 30克
黑巧克力 40克

薄荷巧克力冰淇淋的做法  

  1. 薄荷叶➕牛奶搅拌机打碎，倒入锅中小火加热一下（更好地散发出薄荷的味道），加热好后过滤备用

    薄荷巧克力冰淇淋的做法 步骤1

  2. 蛋黄➕白砂糖打发至颜色变浅

    薄荷巧克力冰淇淋的做法 步骤2

  3. 将过滤好的薄荷牛奶边倒入打发好的蛋黄中边搅拌均匀，再倒回锅中小火加热，不断搅拌至微微粘稠后离火，加入炼乳搅拌均匀

    薄荷巧克力冰淇淋的做法 步骤3

  4. 淡奶油打发至7分，加入蛋黄牛奶溶液搅拌均匀，再加入切碎的黑巧克力搅拌均匀，放冰箱冷冻

    薄荷巧克力冰淇淋的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的薄荷巧克力冰淇淋

 

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该菜谱发布于 2020-09-02 22:39:34
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