哟哟切克闹，煎饼果子来一套
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人做过这道菜
胖仙女爱厨房
我的勇气和你的勇气加起来，
对付这个世界总够了吧？
去向世界发出我们的声音，
我一个人是不敢的，
有了你，我就敢！
—— 王小波
如果一家四口只有我一个人爱吃面食，
那也是没有创作热情的。
当我还在摊饼的时候，
吃货们齐刷刷围在锅边迫不及待的样子，
就赐予了我力量无穷！
—— 胖仙女
对付这个世界总够了吧？
去向世界发出我们的声音，
我一个人是不敢的，
有了你，我就敢！
—— 王小波
如果一家四口只有我一个人爱吃面食，
那也是没有创作热情的。
当我还在摊饼的时候，
吃货们齐刷刷围在锅边迫不及待的样子，
就赐予了我力量无穷！
—— 胖仙女
用料
| 饼皮部分：绿豆，面粉，食盐，鸡精，五香粉，鸡蛋，香葱，芝麻 | |
| 夹心部分（可依据个人喜好随意调整）：甜面酱，火腿，生菜，薄脆（市售馄饨皮） |
哟哟切克闹，煎饼果子来一套的做法
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1、绿豆洗净后加水，放入冰箱冷藏隔夜泡发。
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2、完全泡发后的绿豆加适量水放入料理机打成糊状，加入适量面粉综合稀稠度，并加以佐料进行调味。
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3、调制好的面糊应该具有较强的流动性，放置一旁备用。
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4、将馄饨皮用擀面杖擀薄，尽可能薄。
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5、油锅烧至7成热左右（放入筷子，油面迅速起小泡），就可以将馄饨皮下锅炸，全程大约10秒左右即可，我今天就炸过火了，反面教材。
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6、电饼铛或平底锅稍稍预热，加入适量面糊均匀的摊开（不要太厚）。
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7、无需停顿，紧接着磕入一个鸡蛋。
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8、借助工具再将鸡蛋铺开。
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9、趁鸡蛋尚未凝固，均匀的撒上香葱末及芝麻，饼皮边缘微微翘起后即可翻面。
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10、依据个人口味抹上一层甜面酱，放点辣椒酱就更棒了。
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11、加入薄脆及你喜欢的食材作为夹心。
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12、自一侧开始卷起，美味即成。
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13、煎饼果子平民至极，却又有一番精致在其中。
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14、边吃边琢磨，有机会一定要去一趟天津卫，吃一套正宗的煎饼果子。
