维尼熊串串馒头
9.0
综合评分
13
人做过这道菜
猫小咪Mia
很久没更食谱
懒惰果然使人快乐！(￣∇￣)
懒惰果然使人快乐！(￣∇￣)
用料
维尼熊串串馒头的做法
-
先将糖、酵母、椰子油、中筋面粉、牛奶倒入盆中，5分钟内揉成一个光滑的面团
-
揉好的面团，如图:分出11克加入一点红曲粉和南瓜粉，揉成橙色，分出11克加入南瓜粉，揉成黄色，分出23克加入棕色可可粉，揉成棕色，剩余的面团备用
-
取22克棕色面团排气，用刮刀铺助，上下左右分别压一压，做成一个上窄下宽的圆罐形
-
剩下的棕色面团排气，搓成长条，用掌心轻轻压扁
-
棕色圆罐面团上端刷点牛奶，将长条面团包裏起来，这是蜜糖罐子
-
在剩余的备用面团里取1克，加入蝶豆花粉，揉成圆柱形后，用擀面杖擀成片
-
表面刷牛奶，包裏粘贴在蜜糖罐的面团上
-
接下来准备小熊维尼的造型，取10克黄色面团排气揉圆，用刮刀铺助，上下左右压一压，做成梯形
-
取2份0.3克面团排气揉圆，这是维尼熊的耳朵
-
表面刷牛奶，将耳朵粘贴在大面团左右两边，同样的做法和份量，用橙色面团做出跳跳虎的造型
-
白色的剩余面团排气后擀平，用裱花嘴的另一头压出一个直径约1.5cm的圆形面片，用小刀截掉三分之一
-
剩下的部分就很简单了，看图操作吧，记得串上竹签
-
我还加了只小蜜蜂，小蜜蜂的做法我之前发过食谱，这里就不重复了，只是这个是迷你版，做好造型后，发酵至1.5倍大，轻按可缓慢回弹，开水上锅，中小火蒸12分钟，关火后焖5分钟揭盖
