好吃到停不下来的美味蟹糊
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人做过这道菜
蟹哥小厨F
好吃的蟹糊，不管是下酒，还是下饭都特别美味
用料
好吃到停不下来的美味蟹糊的做法
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将买来的梭子蟹用清水先把外面的壳洗净
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掀去蟹盖
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去除蟹腮，蟹胃，等不能食用的
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再从蟹间向外改刀
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将蟹盖里的蟹黄取出装小碗，蟹身斩小块，同样蟹脚也是，另外再切少许的姜末
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把所有食材倒入一个没有水的容器中搅拌均匀
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将图6的步骤之后再放事先准备好的高浓度白酒加入，再放糖，盐，味精，再次搅拌均匀即可
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封上保鲜膜冰箱冷藏5个小时即可食用
小贴士
我这里用的比例是：蟹重量是1000克，盐是12克，味精5克，高浓度白酒15克，姜末15克
