百搭辣椒酱
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人做过这道菜
用心生活的向日葵
看得见的真材实料，吃得出的百味人生～
用料
百搭辣椒酱的做法
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新鲜辣椒，大蒜，生姜混合打成泥状！
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豆豉切成细末～不用很碎，稍微切一下！
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花椒洗净～
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锅里放油，加热到冒泡！
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转小火，依次将花椒，辣椒下锅，花椒和辣椒不要间隔太久，避免花椒糊掉～（放入花椒辣椒前，锅中的油倒一点出来，后面用）
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中火不停地翻炒，避免黏锅～
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翻炒10分钟左右，加入豆豉，蚝油，生抽！（一次性放入）继续翻炒，要是觉得有点干，可以加点步骤5盛出来的油！
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全程中火熬制，熬制稍微出油，转小火，全程不停翻炒！
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熬至到眼之所及都是辣椒油时，加入盐，盐的分量不是一定的，咸一点不容易坏，不放冰箱都可以，便于储存！
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熬完后的惨状～
小贴士
花椒的量没有固定，喜欢吃的可以多放一点！
熬酱之前，最好全副武装，不然惨不忍睹～
我家用的是辣度适中的辣椒，能吃辣的可以用偏辣的～
熬酱之前，最好全副武装，不然惨不忍睹～
我家用的是辣度适中的辣椒，能吃辣的可以用偏辣的～
