黯然销魂面——葱油拌面
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人做过这道菜
树夏1984
这款葱油拌面是在黄磊的菜单上进行改良的，个人不喜欢特别干的葱，而且觉得葱煎到微微黄的时候，其实香味已经很富余了，而且这个版本里没有放老抽，虽然颜色上看上去不深，但是味道应该丝毫不差。
用料
黯然销魂面——葱油拌面的做法
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准备工作：准备小葱，洗净擦干，切断备用，准备底料，白胡椒一小勺，蒜末，香油（或麻油）少许，生抽一勺；少许白糖，如果喜欢吃辣的，可以放点油泼辣子；
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热油起锅，煎葱段，煎到部分发黄，将热油和葱段，一起倒入底料中；
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烧水煮面，挂面的话，煮到刚刚过芯就可以捞出，一拌即可。
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开吃～～～
小贴士
Tips：
我喜欢用细面煮，这次没有了，用的面稍微宽了一些；
葱油的油量要控制好，或者一次做多了，不用全部倒进去。
我喜欢用细面煮，这次没有了，用的面稍微宽了一些；
葱油的油量要控制好，或者一次做多了，不用全部倒进去。
