新手西米露煮透西米

Name: 新手西米露煮透西米
Ingredients: 30克西米; 1只小孔漏勺

4 人做过这道菜

超市里看到“西米”就买了，失败的经验告诉我，甜品要买小西米，不是西米！！是一种东西，只是大小之分，大的会比小的时间长的多！

用料

西米	30克
小孔漏勺	1只

这是西米，是大的不是奶茶里面那种小的，如果你喜欢吃珍珠那种东西就多放，我只用一些搭配杨枝甘露口感，两小把就行了
水煮开再下锅！！！不然你的西米就没有了。1.中小火煮10分钟不时搅拌+2.关火盖锅盖焖20分钟+3.冷水冲洗西米上的淀粉，同时把锅洗了重新加冷水进去；以上步骤123重复三次即可捞出过冷水备用
如果是小西米，步骤123做一次应该就好了，一定要看清楚自己需要哪种西米啊啊啊

如果重复三次还没透就继续重复，就酱直到透了没有小白点为止。备用孔小的漏勺！

随便看看

该菜谱发布于 2020-09-03 17:22:51

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levana8 2021-06-22
13 赞

有更简单的方法，水开下西米，煮2分钟左右，盖盖子闷20分钟左右，如果还有白点，就开火在煮一两分钟，搅拌下，再关火焖。前几天刚实践，成功，省事。
下厨房用户_v8qta 2021-05-14
7 赞

简直太费时间了，真是不好煮
许星月 2021-05-27
1 赞

还有更简单，高压锅，松盖，水开下锅，再煮开，加点水，盖紧盖子，上汽两三分关火，开锅就好，具体时间还看量，我以前每天都要煮一两斤，四年都是，试过这是最简单，