宝宝可以吃的纯肉肠

提前准备一碗葱姜水，开水泡开，晾凉，放入冰箱冷藏备用(冷藏最好四个小时以上，冰水可以使肉更有劲道，越冰越好，后面放在肉里的时候要把姜和葱撩出来)

羊肠衣洗干净表面的盐，浸泡在水里1小时以上，放几片老姜去腥

猪肉洗干净切块

放入绞肉机里打成肉末

放入除了葱姜水以外的全部调料

用筷子顺时针充分搅拌均匀（顺时针搅拌可以使肉更劲道）

把冷藏好的葱姜水里的葱和姜片撩出，分三次倒入葱姜水，没加一次水都要等肉充分吸收之后再倒入

把肠衣清洗干净，里面也要用水冲干净

取出拌好的肉，装入灌肠器中，不一定要灌满，但一定要压实

把肠衣套在灌肠器上，尾部打一个结(建议先把肉推到管子口，再在尾部打结，这样空气进去的少一点)

转动灌肠器，慢慢把肉灌进肠衣里，灌8分满就可以了，太满了容易裂开

灌好的香肠用棉线一节一节系一下

找几个衣架挂起，放在通风处风干表皮，我是放在电风扇下吹2到3个小时，不要放在太阳下暴晒哦

然后锅中放冷水，姜片，放进风干好的香肠煮20分钟左右，大火煮开之后转小火煮（中间要多次偏去浮沫)

煮好的香肠，把棉线剪开，晾凉(一次吃不完可以放冰箱冷冻，随吃随取，我没有放红曲粉，所以颜色不红，要红一点可以加红曲粉）

煮好的香肠可以用油煎一下吃，也可以放进烤箱烤10分钟左右，就可以吃了(我是放在烤箱烤的)

很有劲道哦

今天又做啦

有反应说做出来不劲道，我做了两次，都挺劲道的，仔细看步骤，按步骤来不会不劲道的