1.【烤吐司】吐司机随便弹一下,或者烤箱上下火180度5分钟。
这里吐司不要处理过头,只是稍微弄干,之后还有再处理。
2.【胡萝卜】或其他蔬菜,洗净擦丝,在冰水里泡10分钟,沥干备用。
3.【牛油果鸡蛋酱】新鲜鸡蛋,壳上弄个小孔(手残就算了,多煮会),开水下锅煮6~7分钟(喜欢全熟的要久一点),捞出过冰水,剥壳备用;
牛油果肉全部随意掏出来,跟白煮蛋放一起;+柠檬汁、黑胡椒粉、盐,全部捣碎拌匀。
(图里蛋稍微生一点,黏稠感很适合做酱)
4.【煎午餐肉】午餐肉切片,锅烧热,少油或者不粘锅就不放油,煎至两面微黄,起锅备用。
【煎吐司】余油,把吐司放进去过一下,关火余温热着,可以放锅里备用。
(这是做其它三明治用的吐司的图,这里不要放芝士)
5.【组装】吐司、1/2牛油果鸡蛋酱、1/2胡萝卜丝、蛋黄酱(量如图)、午餐肉、蛋黄酱、胡萝卜丝、牛油果鸡蛋酱、吐司。
6.【吃】想切开可以用塑料薄膜包紧,用有锯齿的面包刀切。