蒜香手撕吐司

1.除黄油外的所有食材放入厨师机

2.低速搅打成团后高速打出厚膜 戳洞有锯齿状 加入黄油 低速揉至黄油吸收

3.转高速打出薄膜 戳洞光滑

4.面团室温发酵60分钟 戳洞不回缩即可

5.取出面团 按压排气 滚圆 松弛15分钟

6.面团擀成薄长方形 抹上大蒜酱 四周不要抹噢


大蒜酱
黄油35g
大蒜4瓣
炼奶10g
盐1g
大蒜酱做法：
黄油融化➕蒜蓉拌匀➕炼奶➕盐拌匀

7.从下往上卷起 收口捏紧

8.从中间切开 平分两份 从两头往中间卷一下

9.放入抹过黄油的戚风模具

10.室温发酵40分钟 刷上蛋液 洒上芝麻 葱花  烤箱预热 上下火170度 35分钟

11.取出晾凉即可手撕着吃