清明果青团子

1 人做过这道菜
舌尖上的美味——清明果

用料  

糯米粉 500克
粘米粉(早米粉也可以) 500克
艾叶(也可以用鼠曲草) 适量
小苏打 适量
馅可以根据自己喜好来

清明果青团子的做法  

  1. 这个就是鼠曲草,也可做清明果,跟下图艾叶二选一

    清明果青团子的做法 步骤1
  2. 散步,发现河边有野生艾叶,赶紧拿着手电采摘

    清明果青团子的做法 步骤2
  3. 这就是我们打着手电摘回来的艾草

    清明果青团子的做法 步骤3
  4. 把艾叶清洗干净,锅里水烧开,放下艾叶,煮烂,煮的时候可以倒掉小苏打进去,保持艾叶颜色更绿,放入破壁机加水打成汁

    清明果青团子的做法 步骤4
  5. 糯米粉,粘米粉,(没有的话用早米也可以)各一半,这个比例没规定,如果不喜欢吃糯的,可以少放点糯米粉,早米粉多放,分次倒入刚才榨好的艾叶汁,建议分次,以免一次性倒太多,太稀了,跟和面粉一样,和成团

    清明果青团子的做法 步骤5
  6. 萝卜香菇馅,用肥肉熬油炒,很香

    清明果青团子的做法 步骤6
  7. 笋丝雪菜也同样用肥肉熬油炒

    清明果青团子的做法 步骤7
  8. 豆腐干红萝卜丝馅,馅可以根据自己喜好,炒好,冷却,记得炒好放冷后再包,以免破皮

    清明果青团子的做法 步骤8
  9. 形状可以按自己意思来包

    清明果青团子的做法 步骤9
  10. 我做的是圆形的。做好的成品等待上锅

    清明果青团子的做法 步骤10
  11. 蒸十分钟左右出锅

    清明果青团子的做法 步骤11
  12. 迫不及待的咬一口,哇,好味美

    清明果青团子的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-09-04 08:43:38
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