比雪媚娘还好吃的蜜桃白玉卷（视频步骤）

1.桃子切丁，加入白砂糖，柠檬汁腌二十分钟
2.加入水（放入桃子皮，上色用），大火煮至浓稠，放入提前泡软的（冰水泡软）吉利丁，放入冰箱冷藏定型。

1.蛋白，蛋黄分离
2.蛋黄+牛奶+玉米油搅拌至充分乳化

3.筛入低筋面粉，搅拌均匀（温柔的搅拌，防止面粉起筋）

4.蛋白分三次加糖，打发至大弯勾状态，加入一滴粉色色素，继续打发至如图状态
（打发蛋白的时候开始预热烤箱，160度）

5.蛋黄糊和蛋白糊混合均匀（用刮拌的方式）

6.倒入烤盘，放入烤箱160度烤25分钟
（28×28方盘，铺上油纸或者硅胶垫）

7.糯米粉+玉米淀粉+白砂糖+牛奶，搅拌均匀，过筛，盖上保鲜膜，牙签插几个洞，放入微波炉叮5分钟至无液体状态（没有微波炉的放锅里蒸二十分钟）
加入黄油，将黄油充分揉进糯米团

8.多拉扯几遍，让糯米皮更有韧性，加入一滴粉色色素，继续拉扯面团均匀

9.淡奶油+糖打发至尖尖角

10.开始组装，糯米皮擀薄放入模具，从下到上，一层奶油一层蜜桃冻再一层奶油，然后放入蛋糕胚，用糯米皮包住，放入冰箱冷冻脱模

糯米皮切的好看的秘诀就是冷冻哈，冻硬了想切什么形状切什么形状