超级简单好吃的椰香果仁饼

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这是我在收费烘焙群里学习到的配方,做过几次,家里大人小孩都说好吃,现在记录下来,方便自己下次再做。接近于蓝罐曲奇的口感,在这基础上又有各种果仁的香气,酥脆的口感,让人一个接一个吃的停不下来。

用料  

底粉 250克
黄油 205克
糖粉 125克
椰蓉 50克
花生碎或杏仁碎 55克
燕麦片 50克
葡萄干(朗姆酒泡半个小时) 50克
牛奶 42克
泡打粉 2克

超级简单好吃的椰香果仁饼的做法  

  1. 黄油加糖粉,电动打蛋器中速打发三分钟左右,然后加入牛奶搅拌均匀。

    超级简单好吃的椰香果仁饼的做法 步骤1
  2. 加入所有果仁和燕麦

    超级简单好吃的椰香果仁饼的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀

    超级简单好吃的椰香果仁饼的做法 步骤3
  4. 加入过筛低粉和泡打粉,混合均匀。
    最后分成25克一个的面团,搓圆按扁,入烤箱上下火180度烤20分钟左右。

    超级简单好吃的椰香果仁饼的做法 步骤4

小贴士

1.每一个烤箱的脾气不同,这个需要自己调节,我给的时间只是一个参考值。
2.如果不喜欢葡萄干可以不放。。
3.果仁类我没有试过修改分量,如果你问我加了这个或者减少那个可不可以,我只能说我没有试过,不知道是什么味道,或者你可以试试。
 

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该菜谱发布于 2020-09-04 12:15:18
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