锅贴鸡肉
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_MaoMaoX
用料
| 鸡腿肉 | 5只 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 板栗 | 20粒左右 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 玉米面，全麦面 | 共200克 |
| 白面 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
锅贴鸡肉的做法
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1.酵母用水化开；
2.开水烫玉米面，待面凉后，放入白面、全麦面，活成较硬的面团；
3.面团发至两倍大；
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4.葱切段，姜切块，辣椒切段（没有干的，用的鲜辣椒），土豆、萝卜切块，鸡肉切块；
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5.油热下入鸡肉翻炒，炒至变色，也可以稍微多炒一会；
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6.放入所有辅料，调料，翻炒一下；
7.倒入开水，没过鸡肉，多点水好；
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8.把面揪小团，按扁在锅边，盖锅盖焖，中火焖熟。
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出锅
