水晶鸡爪
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人做过这道菜
欣欣欣儿_bb
之前发布的步骤有问题 再来一遍咯～
用料
水晶鸡爪的做法
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提前备好冰块
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先把鸡爪切开一分二（小点容易入味），洗干净，沥干水，用大量盐腌制1.5小时或者2小时左右
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腌制完后冷水下锅煮8分钟左右，需要放姜片、八角、盐（去腥味），煮开8分钟后先盖上盖子，过几分钟再倒出
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倒出来后立刻用水冲干净，冲干净后放进冰水里面泡，也可放进冰箱冰一两个小时
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冰完之后再沥干水，即可放盐、鸡粉、芝麻油、味精或者鸡精、熟的白芝麻、挤几滴柠檬汁等等，如喜欢吃辣的可以放点小红椒即可。
小贴士
做的时候没拍照 只能用做好的这一张照片啦～
