10寸戚风（新手不会失败）

1⃣️盘子洗干净，擦干水分，拿出8个鸡蛋🥚

除了蛋黄，所有材料倒进盘子Z字型拌匀～切记：低筋面粉和淀粉过筛哦

1⃣️蛋糊做好～细腻均匀～无干粉～

1⃣️打发蛋清，分三次砂糖加入打发，～
2⃣️打发至有条纹路清晰，鸡尾尖硬朗有型，就可以了～

1⃣️蛋糊，蛋清，都做好了.

1⃣️蛋白霜分三次加入蛋糊用硅胶刀拌均匀！不能搅拌哦
2⃣️两次拌匀！第三次将蛋糊倒入蛋白霜中，继续拌匀……
3⃣️烤箱150预热#

1⃣️拌匀细至均匀ok

1⃣️倒入10寸阳极模具中～
2⃣️轻震三下～消气泡～

1⃣️三个时间段烤～
默认上下管130度烤30分……
在转150烤30分……
在转160烤10分……
、

出炉……表面不裂的戚风～

1⃣️出炉赶紧倒扣 ～
2⃣️却冷～

1⃣️做生日蛋糕🎂啦！
2⃣️将蛋糕胚切开4片～厚度随意自己切～

1⃣️生日蛋糕🎂做好，如有不明白加我v:749349712