贵阳清汤牛肉粉
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人做过这道菜
黔食有源
肯定没法和贵阳那些老字号牛肉粉比，因为外面都是牛骨，牛油一起熬！
但是，比起外面奇怪的配料，自己在家做很放心，清爽，鲜美，汤都喝光！
但是，比起外面奇怪的配料，自己在家做很放心，清爽，鲜美，汤都喝光！
用料
贵阳清汤牛肉粉的做法
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肥的做红烧了
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瘦的过水
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食用油把佐料爆香。其实最好有牛油一起炖，糊嘴才香。
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加肉炒均匀，加两勺盐，三倍温水（中间会有浮沫，舀出来倒掉），高压锅牛肉键。
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老贵阳牛肉粉是酸粉，黔食同学下班晚了，只买到干粉，煮软。
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撒上葱花，芫荽，酸菜，一口清汤粉，一口加上自己炸的辣椒。
完全不用放其他酱油，醋，就是要吃这个食物本味！
