卷毛流心小狮子蛋糕

Name: 卷毛流心小狮子蛋糕
Ingredients: 蛋糕部分; 2个鸡蛋; 20g玉米油; 40g牛奶; 45g低筋面粉; 30g细砂糖; 咸蛋黄卡仕达奶油; 100g淡奶油; 5g味好美咸蛋黄调味料; 10g细砂糖; 200g卡仕达酱; 装饰部分; 适量味好美沙拉酱; 适量肉松; 适量杏仁; 适量巧克力

6 人做过这道菜

开动啦丶

最近收到味好美寄来的好多咸蛋黄调味料，这个调味料做蛋黄鸡翅和龙虾真的是味道一流。不知道大家喜不喜欢吃咸蛋黄，我是真的好爱这个味啊~ 想把它做成甜点就做了这个卷毛的小狮子。

鬃毛部分用的是肉松，用味好美沙拉酱黏上去的，卷毛的样子真的超可爱，掰开小狮子，里面是满满的金沙流心，很诱人好吗！

一开始做这个蛋糕其实是为了交作业，没拍过程。后来有朋友喊我上传菜谱，于是决定写一下。

我没有太多自由时间重新拍一个流程。所以后来在做别的蛋糕时候，切了一片蛋糕下来补拍了装饰的细节，大家看到后面不要纠结我的蛋糕纸杯怎么不一样的了，其实用纸托或者纸杯都可以的奥。

说到夹馅小蛋糕很多人会想到北海道戚风，不过这里不是北海道戚风的做法，北海道戚风出炉后会回缩比较多，表面也会产生很多褶皱，不适合装饰狮子的脸，这里用的方子还是我之前写到的不塌不裂的纸杯蛋糕做法。戳这里看纸杯蛋糕部分的内容www.xiachufang.com/recipe/105837248/

用料

蛋糕部分
鸡蛋	2个
玉米油	20g
牛奶	40g
低筋面粉	45g
细砂糖	30g
咸蛋黄卡仕达奶油
淡奶油	100g
味好美咸蛋黄调味料	5g
细砂糖	10g
卡仕达酱	200g
装饰部分
味好美沙拉酱	适量
肉松	适量
杏仁	适量
巧克力	适量

卷毛流心小狮子蛋糕的做法

纸杯蛋糕部分戳上文链接。接下来演示的是装饰部分。首先打发淡奶油。
我这里用了味好美的咸蛋黄粉，把它直接拌到打发的奶油中，大家用的是真·咸蛋黄的话，180°烤10分钟，碾碎了，冷却后再加到奶油里哈。先和打发的奶油混合再和卡仕达混合。其实嫌麻烦的话不放咸蛋黄的卡仕达奶油馅也很好吃的。
冷却的卡仕达酱，用电动打蛋器打顺滑。
混合咸蛋黄和卡士达酱。
装入裱花袋。
这是后来补拍的，我在蛋糕纸杯里塞了蛋糕片示范一下装饰部分的操作。首先在两个耳朵的位置，用刀口戳开，方便后续挤酱和塞杏仁。
从刀口处戳进泡芙裱花嘴，把卡仕达奶油酱挤进去，两个刀口处都要戳进去挤一下
然后把杏仁塞进刀口封口。这就是小狮子的两只耳朵啦。
紧接着，围着蛋糕边缘挤上一圈沙拉酱
在沙拉酱上码一圈肉松，小狮子的一头卷毛就完成啦。
挤一些沙拉酱到裱花袋里，剪小口，在小狮子的脸部挤两个小圆点。
用融化的巧克力装饰鼻子。
还有眼睛～
好啦，手机先吃~