泰式青柠鱼
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生酮白
酸中微辣，辣种带鲜
用料
| 龙利鱼 | 250克（2片 |
| 盐 | 4克（每片2克 |
| 胡椒粉 | 4克（每片2克 |
| 大蒜粉（可用大蒜代替 | 14克（10克搓鱼上，4克最后撒 |
| 生姜粉 | 1克 |
| 料酒 | 5克 |
| 小米辣 | 8个 |
| 香茅（可不要 | 1根 |
| 青柠 | 2个（1个装饰，1个榨汁 |
| 生抽 | 5克 |
| 橄榄油 | 65ml |
泰式青柠鱼的做法
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鱼洗干净擦干，均匀搓上盐、胡椒粉和大蒜粉，放入碗中，并加入切碎的香茅。香茅可以不要，只是为了增加柠檬香气
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小米椒8个切碎 撒上，别忘了还有4克大蒜粉一起撒在两块鱼上
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两个青柠，一个直接将汁挤在鱼上，然后腌着鱼，另一个切片待用
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锅开后，大火蒸10分钟，即可出锅。蒸的时候可以用另一个锅中烧热油，最后出锅后淋上生抽和热油亮色
