油温时，下葱、姜、蒜（喜欢吃辣的，可以放干红辣椒）和几粒花椒，慢火炒香，加提前调好的陈醋、老抽和料酒，炒出香味。
加沥干水分的鱼，加没过的热水炖，加一点糖调味。
炖至汤汁收过半，加盐调味，炖至汤汁收到自己喜欢的程度。
加点味精或者生抽调味，撒葱花香菜出锅。
上传你做的焖鱼
硕融妈咪
