自制辣椒油
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厨娘影儿
用料
| 粗辣椒面 | 10勺 |
| 细辣椒面 | 5勺 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 油 | 具体没称 |
| 姜 | 10片 |
| 花椒 | 50粒 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 6片 |
| 盐 | 依个人口味定 |
| 十三香 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 八角 | 3个 |
| 香菜 | 10根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 小葱 | 5根 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
自制辣椒油的做法
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准备食材，葱姜蒜，香菜芹菜葱头胡萝卜，洗净备用
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花椒大料香叶桂皮准备好备用
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把粗细辣椒面，白芝麻，十三香，花椒粉，五香粉，白糖，盐。都放到不锈钢盆里
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起锅烧油，把所有上面准备的材料放到锅里中火炸
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炸到所有材料都焦黄，可以盛出材料
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在辣椒粉里放少许凉油和醋搅拌，为了辣椒不糊颜色更好看
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分三次把热油浇到辣椒面上
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辣椒油制作完成
小贴士
我觉得油多点好吃，尤其拌凉菜的时候就是喜欢上面那层辣椒油
