米线 | 一小把 |
肥牛 | 三片 |
乌鸡卷 | 三片 |
海带 | 一把 |
海鲜菇 | 一把 |
芝士年糕 | 四只 |
鸡肉丸 | 2个 |
香菜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
青菜 | 几颗 |
盐 | 小半勺 |
十三香 | 一丢丢 |
薄盐生抽 | 3勺 |
海鲜酱油 | 2勺 |
香油 | 适量 |
醋 | 适量 |
汤锅烧热,不放油,放入肥牛和乌鸡卷,翻炒至变色卷曲,香味飘出来
加入海鲜菇和海带,稍微翻炒一下,加水
水开后开始调味,加入盐,生抽,海鲜酱油,十三香,可以加一点点糖提鲜,尝尝咸淡。
中火煮一会,海带和肥牛煮容易有浮沫,介意的可以用勺子撇去。
下入芝士年糕,丸子和米线,煮五分钟左右,米线不一样用的时间也不一样,也可以把米线换成魔芋丝或者荞麦面。
米线差不多了下入青菜,喜欢的可以加一把绿豆芽,出锅前撒入葱花和香菜,点少许香油,喜欢的可以加醋
倒杯冰拿铁,可以开吃了