红菇排骨汤
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人做过这道菜
Lily啊莉莉1
在福建，几乎家家户户斗吃红菇
经常用来盒排骨、鸡一起炖汤
小孩子补身体，女人坐月子
老人家滋补，都是常见的食材
福建人对红菇的需求量非常大
云南的红菇也大都销往福建
我们的红菇精选自云南的普洱
个头均匀，外观漂亮，营养丰富
自己吃或者送人都很合适
云南普洱野生红菇戳这里：👇
https://m.tb.cn/h.VA3lvEm?sm=dbdc25
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用料
| 排骨450 | 克 |
| 红菇5 | 朵 |
| 姜片3 | 片 |
| 红枣5 | 颗 |
| 盐100 | 粒 |
红菇排骨汤的做法
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准备食材：
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红菇泡发
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红菇泡发颜色刚开始是不均匀的红色
到后面才会全部变红
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排骨焯水过后，和姜片，红枣一起放入炖锅。
红菇在起锅前10分钟再放下去，整个汤色就非常漂亮，味道鲜甜。
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最后只需要加上几粒盐，就可以起锅啦。汤色非常漂亮，味道鲜美，有甜甜的味道。
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100g 的量 正好2个小罐子
小贴士
红菇的菌丝无法分离，所以没办法种植，都是野生的。
但是也分好坏的，好的红菇光看外表是不大能看出来
要靠吃来分辨。
红菇泡发的水是红色的，不要倒掉，一起倒进去煲汤，很有营养。
红菇不能煮太久，一般10-15，太久不仅汤色不好看，营养也会流失。
但是也分好坏的，好的红菇光看外表是不大能看出来
要靠吃来分辨。
红菇泡发的水是红色的，不要倒掉，一起倒进去煲汤，很有营养。
红菇不能煮太久，一般10-15，太久不仅汤色不好看，营养也会流失。
