脆皮炸鸡～有鱼鳞片哦

鸡腿洗净剔骨，最好去皮，皮会油腻！爱吃鸡皮的可以忽略！

加入姜粉，黑白胡椒粉，孜然，水，根据跟人口味添加即可！

我手抓匀，水分吸收，密封冷藏腌制一个小时，备用！

中筋面粉，玉米淀粉，小苏打一起加入搅拌均匀！

把上一步中的粉类取出四分之一，加入一个鸡蛋，加入少许牛奶，没有可换成水！搅拌均匀！

倒入腌制好的鸡肉中搅匀！

两面均匀的粘上干粉

然后抖掉多余干面粉，这样炸出来就有鱼鳞片咯！

油温不要过热，冒小泡泡即可！

小火炸到金黄色，筷子很松就扎透就是熟了，捞出！

想要更酥脆就回锅复炸一次！是不是很诱人？

切块，蘸番茄酱吃，夹在汉堡里吃，都可以！孩子爱吃，自己做的干净卫生，用花生油也很健康！
试试吧，很好吃！