雪菜牛肉饼

做饼前要先和好面，大号和面钩4分钟、速度10，面和好以后滚圆盖上保鲜膜醒20分钟

牛肉切丝，用调料腌制拌匀，。豆腐干切碎，主锅一字刀头煸炒模式5分钟/3/140度
先热油、再放入豆腐干和雪里蕻煸炒2分钟，加入大蒜叶拌匀，取出摊凉后和之前腌制好的牛肉拌在一起。

这样拌匀就好

醒好的面团不要去揉面，直接搓成长条，均匀分成10个剂子

馅料可以多放一些

像包包子一样均匀打褶子

收口处揪紧

平底锅预热好，放入少量的油，用中小火两面烤黄色，我是摩飞锅里烤的，可以全程中高火（烤的时候盖上盖子）