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中式点心，枣泥白皮

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panpan1122的厨房  panpan1122
这个方子成品香甜软糯

用料  

油皮部分
中筋面粉 200克
猪油 70克
水 82克
细砂糖 12克
油酥部分
猪油 68克
低粉 140克
馅料
枣泥馅 420克

中式点心，枣泥白皮的做法  

  1. 油皮部分全部称一起，活出手套膜，松弛30分装左右，油酥部分用按压法成团，放保鲜膜静置30分钟

    中式点心，枣泥白皮的做法 步骤1

  2. 油皮分割成23克的圆球，油酥分割成13克，然后揉圆，然后在静置10分钟

    中式点心，枣泥白皮的做法 步骤2

  3. 用油皮包裹油酥

    中式点心，枣泥白皮的做法 步骤3

  4. 包裹成圆球静置10分钟

    中式点心，枣泥白皮的做法 步骤4

  5. 敢长，卷成圆柱形

    中式点心，枣泥白皮的做法 步骤5

  6. 开完第一次酥后静置10钟后开第二遍酥

    中式点心，枣泥白皮的做法 步骤6

  7. 最终开酥成这样，包裹枣泥

    中式点心，枣泥白皮的做法 步骤7

  8. 最终成形

    中式点心，枣泥白皮的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的中式点心，枣泥白皮

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-09-05 22:35:10
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中式点心，枣泥白皮的答疑

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