自制希腊酸奶(奶茶味红茶味) 不过滤奶粉版

Name: 自制希腊酸奶(奶茶味红茶味) 不过滤奶粉版
Ingredients: 1包1克菌粉; 200克全脂奶粉; 一共700克可调节比例开水600克，全脂牛奶100克; 随意红茶; 40-60克代糖或者糖

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下厨房有不过滤希腊酸奶方子，很浓的，实际是牛奶加奶粉增加浓度，用奶粉还降低成本，大家去看，做法大同小异

原味变成红茶味，其实就是方子冲泡奶粉的水变成红茶水而已，这样也算是奶茶味吧？
大家可以尝试加其他看看
泰国旅游买的泰式红茶很大包消耗消耗

用的n年前买的傻瓜easiyo酸奶机，其实就是加大版保温杯

用料

菌粉	1包1克
全脂奶粉	200克
开水600克，全脂牛奶100克	一共700克可调节比例
红茶	随意
代糖或者糖	40-60克

自制希腊酸奶(奶茶味红茶味) 不过滤奶粉版的做法

开水泡茶一会儿过滤出茶水，浓度随意，建议浓一些，太淡可能没有味道，
涩的也不怕，因为奶和糖会中和，
不怕麻烦可以煮煮茶叶再过滤，出来会很浓

泰国旅游买的泰式红茶，冲出来很有奶茶香气
其他茶叶也可以
茶水趁热加奶粉和糖，用的是新农，
因为奶粉比较多，逐点搅匀，一定要有耐心搅拌到无颗粒!!!
用电动打蛋器或者过滤网筛会快

再加牛奶，我用的是冷藏鲜牛奶，其他常温全脂都可以

粉，水和牛奶比例可以自行调节的，奶粉多牛奶多就更浓成品更固体了，大家可以试试喜欢的浓度，只要搅得无颗粒就ok,
有方子不另加牛奶，就奶粉和水也成功的
可能是放代糖关系，搅拌出来很多泡沫，但没有关系，放入杯里盖好不断摇泡会消去一些

搅拌好奶水温度应该降下来，差不多38度左右加菌粉搅匀，加热水保温8-12小时，晚上23点保温，第2天7点多开就是上图这样了
直接可以吃了，但我喜欢放冷藏钝化几个小时