一根莲菜洗净,去皮,切薄片,在凉水里倒少许白醋泡十分钟,这样即白又脆。
在开水里焯一下,不用盖盖子,水开下菜,待水再开就可以捞出了。
捞出后加适量白糖和白醋拌匀。
准备好小料
花椒粒和油同时下锅,待花椒粒变黄油也热了,浇在小料上,口味轻的可以把花椒粒捞出不要。放适量盐,少许白醋,凉开水拌匀。
浇在莲菜上。
拌匀开吃了。
看起来很有食欲。
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