下雨后，山上的竹笋都破土而出。
竹笋去壳，改刀切片
水开后放竹笋焯水，大概5分钟（全程大火）
这是晒了半天的样子，要翻个面。
这是晒干后的笋干，用保鲜袋装好放冰箱保存！
笋干要煮之前一晚，要用开水泡一晚。
五花肉切一厘米左右厚的块
笋干洗净，切段
五花肉煸出油后装碗，炒个糖色，再把肉放回锅里，加入老抽，生抽，盐，姜还有适量清水炆半个钟后再加笋干炆20分钟。
成品来了，笋干吸完了肉的汤汁，还很脆口，肉也炆得软烂，一点也不油腻。
上传你做的花腩炆笋干
贞娘
