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爆炒花哈

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来小苏的厨房  来小苏
女儿喜欢吃，第一次尝试做

用料  

花蛤 500克
生抽 适量
蒜 5瓣
姜 5片
干辣椒 4个
大葱 1根
啤酒 100ml
香菜 1根

爆炒花哈的做法  

  1. 花蛤用盐水加几滴菜油侵泡两到三小时，准备开炒前了

  2. 锅内少油加热，下葱姜蒜辣椒段炒香，然后下花蛤翻炒均匀

  3. 倒入啤酒翻炒，注意全程大火哈，盖锅盖闷一分钟，基本全部开口。

  4. 揭锅盖，大火收汁，然后放生抽翻炒，最后放香菜翻炒出锅。

小贴士

因为泡花蛤放了盐泡，炒的过程中不需要到付放盐，不然会咸。

上传你做的爆炒花哈

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-09-06 14:47:55
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